如今我国居民出国的机会越来越多，有的人是休闲旅游，有的人是开会考察。无论出国的目的是什么，人们在工作、赏景、购物之余，一定要了解当地的风土民情，其中包括体验品尝当地的美酒佳肴。
出行前看看哪些食品不能带
对于有多次出境游经历，已经多少了解一些国外饮食的人来说，吃什么和怎么吃可能不是什么大问题。但对于那些初次出国，或者出国经历少的人来说，出国前肯定要做些准备，譬如要在行李中放上些方便面、榨菜、牛肉干等等。在这里要提醒大家注意，许多国家海关规定，不许带食品入境，特别是肉制品、新鲜果蔬等。当然，一些国家海关查得很严，另一些国家查得会相对松些。如果去澳大利亚，基本上是件件行李都要查，查出来违禁食品不仅要没收，而且还要罚款。美国近年来的检查也越来越严格。相对来说，欧洲和亚洲的一些国家检查得比较松。但旅行者最好不要冒险，以防影响心情和行程。
特别提示：出国之前，在网上查查，看要去的目的地国家具体的规定是什么，不让入境的食物坚决不要带。
海外中餐不够地道
到了旅游目的地，跟团游的，吃饭基本上都是去中餐馆。说实话，国外中餐馆饭菜的口味不敢恭维，出游者要有心理准备。因为海外中餐的做法为了迎合当地人的口味进行了调整，国人吃起来肯定觉得有些不伦不类。肉类的烹调基本上是过油后，浇上不同口味的汁就是一份菜。很多外国人对中餐的认识是基于海外中餐馆的餐品，和真正的中餐相差甚远。
到国外参加会议，大多没有会议餐，如果有，也是冷餐或只管一到两顿。在笔者有机会出国的最初那几年，在餐饮方面也是挥之不去的中餐情结。到了吃饭的时间就去找中餐馆，一方面是为了方便点菜，另一方面是觉得中餐合口味。但随着参加国际会议的增多，我也逐渐了解了西餐的餐饮情况，学会点菜了。所以，现在出国基本上都是到当地的餐馆吃饭，一方面品尝当地的佳肴，另一方面通过饮食可以了解当地的文化、习俗等等。
吃西餐先学会点餐
在欧美，西餐的做法是以煎、炸、煮为主。一份完整的西餐包括开胃菜、汤、沙拉、主菜、甜点，当然还有酒等饮料。主菜以肉（牛肉、猪肉、羊肉）为主，也有海鲜。面包一般会包括在内，不用单点。国外的面包烤得很好，不应该错过。西餐是按照一人一份准备，不像国内，点上许多菜大家分享。西餐的吃法是，你的是你的，我的是我的，各点各的，各吃各的。
在吃西餐时，服务员一般会先问你喝什么，但不会像国内的服务员那样锲而不舍地向你推销饮料。可以选择的有水：有收费的，也有不收费的，如矿泉水、含气的苏打水等；饮料：各种各样饮料，国外有的牌子现在国内也都有；含酒精饮料：如啤酒、红葡萄酒、白葡萄酒，还有烈性酒，后者一般为39度；其他：如茶和咖啡。咖啡、茶一般是餐后点，但需要的话，也可以餐前点茶。喝杯热茶，可以解渴解乏。推荐清淡的、不含糖的饮料。
西餐的主菜中基本没有蔬菜，如果有也多是用来点缀的。而蔬菜是人们饮食中必不可少的，特别是在旅行中，含有丰富膳食纤维、矿物质和维生素的蔬菜是必点的餐食。推荐蔬菜沙拉。
在肉类食品中我推荐牛肉和鱼。鱼可以作为首选，特别是海鱼，多是煎、烤制成，很新鲜。牛肉一般是煎制的，建议点八九分熟的牛排，如果太嫩了会带血水，一般国人吃不下，而且会倒胃口。
特别提示：欧美餐饮的量比较大，不要吃过量。如果对美酒感兴趣，可以选择当地产的葡萄酒，口味不错，同类的产品在国内价格不菲。
亚洲饮食吃出文化
日式餐食主要采用切、煮、烤、蒸、炸的方法，比较单纯，烹调过程中考虑色、香、味的搭配。日式餐食的拼摆和器皿的使用很有讲究，体现黑白赤黄青五色、甜酸苦辣咸五味，需要用眼观、鼻闻、耳听、嘴触、舌品，动用五官全方位地品味。日餐的品种多、量少，但营养搭配合理。吃日餐点餐一般没有问题，菜单即使是日文，基本上也能看懂。日式料理的名菜有生鱼片、寿司，还有铁板烧、天妇罗、配生鸡蛋吃的牛肉火锅和类似中国涮羊肉的牛肉水锅。日本的清酒值得品尝，冷饮、热喝两相宜。
泰国菜的用料以海鲜、水果、蔬菜为主，特点是酸辣、开胃。比较经典的特色菜有阴功汤、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等，主食是米饭，比较适合我们的口味，点餐难度不大。路边、餐馆、宾馆的菜品各有特色，都值得品尝。游客也可以选择游船项目，边坐游船、边赏景，边品美食。
特别提示：在国外就餐，食品安全第一。要选择看上去比较卫生、整洁的餐馆。
链 接
为了帮助中国居民在外就餐时合理选择和搭配食物，即便在国外就餐时也能吃得美味，吃得健康，从2007年开始，中国肯德基每年捐资200万元，在中国红十字基金会设立了 “中国肯德基餐饮健康基金”，主要用于捐助与餐饮健康有关的科学研究和科普教育项目。中国肯德基餐饮健康基金期望通过这些项目的开展，向社会大众传播正确的餐饮观念，以促进大众建立良好的饮食习惯和生活方式。
