说到狗不理包子没有人不知道，它是天津的传统风味小吃，很多人去天津旅游，都会去吃上一回。狗不理包子是由面粉以及猪肉等众多材料一起制作而成的，其外形非常好看，有褶花纹络，吃起来非常的新鲜可口，让人怎么吃都不会腻。狗不理包子可以分成六大类，分别是鲜肉包、三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子，其中鲜肉包最具有代表性。那么，狗不理包子要怎么做呢？接下去跟着小编一起来看看吧。
狗不理包子
狗不理包子的制作方法：
食材： 面粉750克，净猪肉500克，生姜5克，酱油125克，水422毫升，净葱62.5克，香油60克，味精少许，碱适量。
制作方法：
1.猪肉肥瘦按3:7搭配。先将软骨及骨渣剔净，用大眼篦子搅碎或剁碎，做成肉丁。搅肉过程中，加适量生姜水，然后上酱油。再放入味精，香油和葱末搅拌均匀。
2.面与水的比例是2:1。和面时，要揉均匀，避免出现花碱现象。
3.把剂子用面滚匀、滚圆，双手按擀面棍平推平拉，推到头、拉到尾，用力均匀，擀成薄厚均匀、大小适当、直径为8.5厘米的圆皮。
狗不理包子
4.左手托皮，右手拨入馅，掐褶15-16个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，不开口，不拥顶，包子口上没有面疙瘩。
5.包子上屉蒸。用锅炉硬气一般需4-5分钟；用烟煤蒸灶需5分钟；用家庭煤球火，上屉时火旺、水开，汽足需6分钟，如蒸过火，饱了瘪，流油，不好看，不好吃；欠火则发粘，不能吃。
以上就是有关狗不理包子的直射介绍。狗不理包子的做法跟平时我们制作包子的方法没有什么不同，最大的不同就是其褶皱花纹，每个包子都不少于15个褶，这就是狗不理包子的最大特色。做出来的狗不理包子的皮非常薄馅也有很多，吃起来非常的醇香，要是有去天津旅游的朋友也可以去尝试下，或者是可以根据以上的方法在家中也可以制作哦！
