图为：新疆葡萄干
新疆葡萄干，是以新疆生产的由质软、含糖量高、无籽的无核白葡萄在日光下晒干或在阴影下晾干而成，夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。吐鲁番盆地因地势低洼、高温少雨、日照充足，高低温差大等得天独厚的自然条件，使这里盛产葡萄，同时造就了葡萄干的非凡品质。
【食用功效】
美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯---一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。
也可提高身体代谢机能、能快速地消除疲劳、消除多余的脂肪、使血流畅通、偏高的血压降低归于正常、消除肥胖、使胃肠机能转好、消除便秘。葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，同时还是妇女病的食疗佳品。
【食用葡萄干的日常注意事项】
●葡萄干对哪些病有辅助治疗的作用？
冠心病，妇科疾病
●哪些体质的人适宜吃葡萄干？
健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质
●哪些疾病的患者不适宜食用葡萄干？
糖尿病
●哪些体质的人不适宜食用葡萄干？
气郁体质，特禀体质，瘀血体质
●食用禁忌
服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
