皇上皇腊肠
广东广州有一特产美味--皇上皇腊肠。皇上皇腊肠，色泽鲜明光润，外型美观，肉条匀称，肠身饱满，皮薄肉嫩，咸甜适中，口感坚实。皇上皇腊肠是老广州的“明信片”，好吃又营养，让人回味无穷。
一、皇上皇腊肠的特色
皇上皇腊肠是广州皇上皇肉食制品厂的优质食品。选用最佳的猪后腿肉和肥膘肉，配山西汾酒，三成肥肉七成瘦肉。产品色泽鲜明，酒香味浓，口感好，食用方便而深受消费者的青睐。由于选料纯正，工艺精细，质量稳定，采用先进的太阳能烘培生产技术，产品干净卫生，零污染，风味独特，使产品质量得到了进一步的保证。
二、皇上皇简介
广州岭南国际集团属下的广州皇上皇集团有限公司肉食制品厂，是全资国有肉食制品生产骨干企业，始创于1940年，其所生产的皇上皇“金冠”牌腊制品因具有独特的方式“糖酒”风味而享有方式“腊味之王”的美誉。
皇上皇经过半个多世纪的发展，现已形成以腊制品为龙头，休闲食品、粮油制品、即食及微波食品、月饼为特色补充的多元产品结构，品种和规格多达168种。
皇上皇产品选料纯正、工艺精细、安全卫生，是首批荣获国家卫生部公示的“安全卫生食品”并连续多年荣获“广东省名牌产品”、国家百家安全食品单位。是首届中华老字号品牌价值百强单位。为适应企业发展的需要，皇上皇通过了ISO9001：2000质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，2004年又顺利通过了国家食品质量安全市场准入“QS”认证，为产品质量的持久稳定提供了有效的保障。
三、皇上皇双腊饭的做法
主料：大米一杯 皇上皇腊肠一根 皇上皇腊肉半条 盐些许 菜心半斤
做法：
1、大米下锅淘干净，加入水（像平时煮饭一样）。
2、腊肠、腊肉洗干净，切成片放入锅内。
3、把盐也加入锅内一起煮。
4、在做饭的同时，我们把菜心也灼一下水捞出，用碟子装着拌一下油盐。
5、饭熟时就可以装起来伴碟了。
