为防止更多英国人因吃肉过量而影响健康，牛津大学健康专家呼吁政府开征“肉类税”。 据英国《每日电讯报》6日报道，世界卫生组织将猪肉、牛肉和羊肉等列为不健康的红肉类，加工过后更是致癌风险大增，还会提高冠心病、中风和Ⅱ型糖尿病的发病率。报道称，全球每年死于“吃肉”的人数已过6万。 专家表示目前正在讨论税率，如将红肉类的价格提高14%，将加工肉类制品的价格增加79%，每年不仅能避免6000人的去世，还可为英国国民健康服务体系节省近10亿英镑的医疗成本。 牛津大学人口健康部首席研究员表示，红肉和加工肉类不仅对人类健康不利，还会增加医疗保健系统和经济的成本，甚至有碍环保。
