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柑橘贮藏保鲜要科学

2018-12-30 16:24:53浏览:359评论:0 来源:山村网   
核心摘要:贮前准备 1.采收。柑橘类果实除柠檬外都必须适时采收,通常在果实着色面积达到3/4,糖酸比达到应有的标准时采收,其次采摘时间也
贮前准备 1.采收。柑橘类果实除柠檬外都必须适时采收,通常在果实着色面积达到3/4,糖酸比达到应有的标准时采收,其次采摘时间也很重要,应避免大雨后或早晨露水未干时采果。

    2.采后的防腐措施。采后及时采用杀菌剂进行防腐处理,对防止柑橘在贮藏中腐烂十分有效,常用的杀菌剂有塞菌灵(涕必灵)、多菌灵、硫菌灵、枯腐净(主要含仲丁胺和2,4-D)及克霉灵。杀菌剂使用浓度为0.05%~0.1%,2,4-D的浓度为0.01%~0.025%,两者混合使用。采收当天浸果效果最好,在采后三天内一定要完成药物处理。杀菌剂也可以与蜡液或其它涂膜剂混用。

    3.挑选和包装。长期贮藏的柑橘采后必须严格剔除伤果、病虫害果、无蒂果、厚皮果及残次果、然后用0.01毫米厚的聚乙烯薄膜单果包装。

    贮藏方法 1.常温贮藏。常温贮藏是我国目前柑橘贮藏的主要方式,如井窖、通风窖、防空洞,甚至比较阴凉通风的普通民房也可以贮藏柑橘。在四川,大量的甜橙采用通风库贮藏,南充地区用地窖贮藏甜橙,也能贮藏到第二年3~5月,在普通住房内可贮藏到春节。常温贮藏要注意用塑料薄膜做单果包装和防腐剂处理。

    2.冷库贮藏。在相对湿度85%~90%条件下,橙类3.5℃~9℃可贮藏2~4个月;宽皮橘0℃~3.5℃可贮藏2~4周。冷藏有利于减轻腐烂和失重,但长期低温贮藏必须注意避免冷害,防止柑橘产生褐斑病和水肿病。

(责任编辑:豆豆)
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