棉籽饼粕是棉籽提取油后的副产品，是良好的蛋白质补充饲料。棉籽大部分是带壳提炼的，用压榨法取油的副产品为棉籽饼，用浸提法提油后的副产品为棉籽粕，少部分先脱壳后榨油的副产品为棉仁饼粕。
1.棉籽饼粕的特点
棉籽饼粕一般含粗蛋白质30%～35%，粗纤维10%以上。其氨基酸含量不平衡，蛋氨酸含量中等，赖氨酸含量低，并含有游离棉酚毒素。猪、鸡等单胃动物大量或长期饲喂棉籽饼粕，会发生不同程度的中毒。但是反刍动物因微生物的作用，能使棉酚分解后进入真胃，牛、羊等反刍动物饲喂棉籽饼粕比较安全。所以在使用棉籽饼粕配合猪、鸡饲料时应采用或合理使用去毒后的棉籽饼粕。
2.游离棉酚对畜禽的毒性
我国的饲料标准中，产蛋鸡、生长育肥猪、肉用仔鸡的配合料游离棉酚含量分别为20mg/kg、60mg/kg、100mg/kg以下。
（1）危害细胞、血管和神经 动物中毒后表现为生长受阻、呼吸困难、繁殖力下降。游离棉酚可与铁离子相结合，影响血红蛋白的合成，引起缺铁性贫血。
（2）损害生殖系统 尤其对雄性动物，可以损害生精细胞，使精子的生成受到抑制，导致精子畸形、死亡或无精，繁殖力下降，甚至不育。
（3）影响鸡蛋品质 蛋鸡饲料中使用不当时，对蛋鸡本身不会造成太大的影响，但是会影响其产的蛋，过一段时间后蛋黄变褐、变硬，蛋白呈粉红色，丧失食品价值。
（4）降低乳品品质 过量饲喂或单独饲喂奶牛，会降低乳品的质量，并且对奶牛的健康和繁殖产生危害。
3.棉籽饼粕的去毒方法
（1）硫酸亚铁法 这是一种成本低、效果好、操作简便的方法。用硫酸亚铁去毒时，其用量应因机榨或土榨棉籽而不同。机榨的棉籽饼粕每100kg应用硫酸亚铁200g～400g，土榨的棉籽饼粕则应用1000g～2000g。使用时先将硫酸亚铁用200kg水溶解，制成硫酸亚铁液备用。
如在榨油厂去毒，可把硫酸亚铁配成水溶液直接喷洒在榨完油的棉籽饼粕上，应注意喷洒均匀，不能洒得太湿，否则不利于保存。也可以按上述同样比例，把硫酸亚铁干粉直接与棉籽饼粕或饲料混合，力求均匀。
（2）水煮沸法 此法是根据棉籽饼粕在水中棉籽色腺体破坏，释放出游离棉酚，在较高温度下可与游离氨基团的蛋白质结合，变成对动物无毒性的结合棉酚的原理而运用的。其操作是将粉状的棉籽饼粕，加适量的水煮沸30min～40min，经常搅拌，冷却后饲用。煮沸时若拌入10%的麸皮或大麦，效果会更好。
（3）碱处理法 任选质量分数为2%的熟石灰水溶液、1%的氢氧化钠溶液或2.5%的碳酸氢钠溶液中的一种，将粉碎的棉籽饼粕浸泡其中24h，再用清水冲洗4遍～5遍，也可达到去毒目的。
4.棉籽饼粕的合理饲用
饲喂棉籽饼粕的原则就是将其危害控制在畜禽的耐受范围之内。一般说采，猪对棉酚的耐受力比鸡低，幼年动物比成年动物低，单胃动物比反刍动物低。
（1）在猪饲料中的使用 乳猪料和仔猪料中以不添加棉籽饼粕为好。中猪阶段（体质量为30kg～60kg）饲用量为4%，大猪阶段（体质量为60kg以上），饲用量为5%，饲用时加入适量的赖氨酸添加剂效果会更好。种猪饲料中最好不使用。
（2）在鸡饲料中的使用 雏鸡饲料中不宜使用，蛋鸡饲料中为了不影响鸡蛋的品质，也不提倡使用，可使用5%的葵花粕。肉鸡料中使用时，主要用于成年肉鸡料中，但不超过日粮的5%。
（3）在牛饲料中的使用 棉籽饼粕对反刍动物利用价值很大，只要不过量或单独饲喂，就不会有毒害作用。奶牛饲料中尽量不使用棉籽饼粕；犊牛料中用量可占到精料的15%；肉牛料中棉籽饼粕使用量，最高可以占到20%，一般用量范围为15%～20%，可以和玉米、豆饼、麸皮按一定比例组成配合全价饲料，在充分喂给优质粗饲料的同时，再补充胡萝卜素和钙，其增重效果更好。
5.棉籽饼粕饲用的注意事项
（1）适量配比 一般在配合饲料中搭配4%～5%的未去毒棉籽饼粕，并与菜籽饼粕常年交替使用，可提高饲料的营养价值，降低成本，而又不必进行去毒处理。
（2）适当提高蛋白质水平 据研究，猪日粮中蛋白质与棉酚的蓄积有关。蛋白质含量高时，中毒率就低，在制定饲料配方时，粗蛋白质的含量最好稍高于动物的营养需要。
（3）注意补充赖氨酸 棉籽饼粕蛋白中的赖氨酸含量一般都较低。在使用时，应在日粮中添加0.2%的赖氨酸或添加适量的鱼粉、蚯蚓粉等动物蛋白质饲料或与豆饼等量配合使用。
作者单位：山西省清徐县畜牧局
