芦笋又叫“石刁柏”、“龙须菜”等。原产于地中海东岸及小亚细亚，至今欧、亚大陆及北非草原和河谷地带仍有野生种。已有2000多年的栽培史，17世纪传入美洲，18世纪传入日本，20世纪初传入中国。世界各国都有栽培，美国最多。芦笋的营养价值最高，是保健蔬菜之一。
芦笋又叫“石刁柏”、“龙须菜”等。原产于地中海东岸及小亚细亚，至今欧、亚大陆及北非草原和河谷地带仍有野生种。已有2000多年的栽培史，17世纪传入美洲，18世纪传入日本，20世纪初传入中国。世界各国都有栽培，美国最多。芦笋的营养价值最高，是保健蔬菜之一。
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