惠阳鸡为肉用型地方鸡种，原产于广东省东江地区，主产区在博罗、惠阳、惠东、龙门，胸深背宽，后躯丰满，蹠短，黄喙、黄羽、黄蹠，其突出特征是颌下有发达而张开的细羽毛，状似胡须，故又有龙岗鸡、龙门鸡和三黄胡须鸡之称。素以肥育性能好、肉质鲜美、皮脆骨软、脂丰味美等特点，在港澳活鸡市场久负盛誉。
外貌特征：
惠阳鸡属中小型鸡，胸深背短，后躯丰满，整个躯体状似葫芦瓜形。突出的特征是颔下有发达而张开的细羽毛，状似胡须。头稍大，单冠直立，有6-7个冠齿，耳红，虹彩金黄色，无肉髯或仅有很小的肉垂。但羽毛黄色，部分主翼羽和主尾羽呈黑色，喙为黄色。无胫羽，四趾。
黄羽、黄喙、黄脚、黄胡须、短脚。头中等大小，单冠直立。胸较宽深，胸肌丰满。年产蛋70～90个，蛋重47克。85天活重达1.1公斤，成年公鸡体重达2公斤、母鸡1.5公斤。就巢性较强。
生产性能：
惠阳鸡生性活泼，耐粗料，易育肥，在大群科学的饲养管理下，饲养120天即可上市。年公鸡体重1.65-2.96千克，母鸡1.25- 2.05千克。若以农家放牧形式和以自给饲料为主进行饲养，一般青年小母鸡需经180天才能达到性成熟和体重在1.20千克左右。但此时若经笼养育肥12-15天，可净增重0.35-0.40千克。这种前期放养，后期笼养育肥的肉鸡，品质最优，鸡味最浓，是目前鸡中上品。青年小母鸡平均半净膛屠宰率为84.8%，全净膛为76%。150日龄公鸡半净膛屠宰率为87.5%，全净膛为78.7%。惠阳鸡产蛋性能低， 6月龄后开产，年产蛋70-90枚，平均蛋重47克，蛋壳分棕色、白色两种。
