近日，一种便携式农药残留快速检测仪已在北京的全聚德、丰泽园、仿膳饭庄、四川饭店等30多家老字号餐饮门店“上岗”，100多名经过培训的门店员工，将对供货商提供的果、蔬、茶、粮等食品原材料，进行快速农药残留检测。如果供应商产品多次出现不合格，将被取消供应资格。
这30多家门店都属于全聚德集团旗下的直营店和特许连锁店，每个门店配备便携式农药残留快速检测仪，100多名经过培训的一线员工，作为检测员参与检测工作。
据山村网了解，此次配备的检测仪，能够检测白菜、黄瓜、西红柿等多种蔬菜水果，对灭虫灵、阿巴丁、灭草氨等常见的有机磷类和氨基甲酸酯类农药，作出准确检测。
按照要求，配备检测仪的餐馆，每周要对食品原材料进行至少2次抽检，每次检测品种不少于9种，检测结果需上报全聚德总部。
全聚德集团相关负责人表示，凡是检测不合格的品种要进行二次检测，仍然不合格的该批次产品将被封存停用，并向供应商退货。如果某个供应商的产品多次出现不合格，则要对供应商做出调整，取消其供应资格。
