去除农药残留的方法：
一洗：清水下反复清洗多次。
二浸：将蔬菜放在清水中浸泡30-60分钟，可以除去部分残留农药。
三烫：用开水将蔬菜快速烫后捞起，可以去除大部分残留农药。烫过的水必须弃掉不用。
四炒：将烫过捞起的蔬菜根据饮食习惯进行烹调。
炎夏将至，各类新鲜蔬菜热旺上市，也是病虫繁殖的活跃时段，个别农户为了赶收成，不按相应要求使用杀虫剂，可能导致销售的蔬菜农药残留超标，市民如食用前处理不当，容易引起农药中毒。对此，广州食品药品监管局建议，市民应先用洗、浸、烫、炒等四招处理蔬菜，即可去除蔬菜上95%以上的残留农药，保证食用安全。
