农药残留严重超标，成都可定罪处罚。
“农药残留严重超出标准限量的食用农产品，应当认定为刑法规定的‘足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病’的情形，可以按照生产、销售不符合安全标准的食品罪定罪处罚。”8月28日，省农业厅药检所所长廖华明就最高人民法院、最高人民检察院发布的《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》(以下简称《司法解释》)作出进一步解读。
今年5月，最高人民法院、最高人民检察院发布《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，《司法解释》于今年5月4日正式实施。廖华明表示，《司法解释》将食用农产品纳入食品范畴，将生产、加工、种植、养殖、销售、运输、贮存等食品生产经营的全链条纳入法律法规，弥补了之前对于违规使用农药的法律空白。
在农药使用方面，廖华明指出，司法解释规定禁用农药应当认定为“有毒、有害的非食品原料”，在食用农产品种植、养殖、销售、运输、贮存等过程中，使用禁用农药等禁用物质或者其他有毒、有害物质的，依照刑法规定以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚。其次是限用农药，规定“剧毒、高毒农药不得用于防治卫生害虫，不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材”，限用农药也应当认定为“有毒、有害的非食品原料”。
此外，对于滥用农药，规定“在食用农产品种植、养殖、销售、运输、贮存等过程中，违反食品安全标准，超限量或者超范围滥用农药等，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，以生产、销售不符合安全标准的食品罪定罪处罚”。廖华明指出，按照“司法解释”第一条第一款规定，农药残留严重超出标准限量的食用农产品，应当认定为刑法规定的“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”的情形。
