淄博市人民政府公布今年食品安全方面的工作要点，今年将重点开展农产品农药残留、婴幼儿奶粉、非法收购餐厨废弃油脂也就是地沟油等多项整治行动，并针对学校孩子的食品安全问题，探索建立校园周边“放心零食”小卖店。
严格执行 高毒农药实名购买
据市食药监工作人员介绍，今年，淄博将全面加强农业投入品管理，严格执行高毒农药定点经营和实名购买制度，规范兽用抗菌药、饲料添加剂的生产经营和使用，促进农药、化肥科学减量使用。
有关部门将严厉打击农药兽药残留超标、非法添加激素类药品或其他违禁物质等违法违规行为。加快发展现代农业,大力推进食用农产品标准化、规范化、产业化生产,蔬菜、果品等优势农产品标准化生产程度要提高到63%以上；“三品一标”(无公害农产品、绿色食品、有机农产品、农产品地理标志)产品产地认定面积占食用农产品产地总面积的比率提高到38%以上；规模养殖场获得无公害认证的比率提高到60%以上；认证水产品面积占养殖总面积的比率提高到55%以上。
婴幼儿配方乳粉 试行药店专柜销售
今年，淄博市将加强企业自建自控奶源建设监督，规范生鲜乳收购与奶站经营管理，严格原料奶检验检疫和专车专线运输。严格经营备案查验，配备食品安全管理人员，严格落实从业人员上岗培训和定期培训制度。
据市食药监局工作人员介绍，在婴幼儿配方乳粉销售方面要实行专柜专区销售，试行药店专柜销售。对距保质期不足1个月的婴幼儿配方乳粉，应及时采取醒目提示或提前下架等处理措施。对不合格和过期、变质婴幼儿配方乳粉，应当采取退市和无害化处理措施，防止问题产品再次流入市场。
监管部门还将加强对母婴用品专营店销售婴幼儿配方乳粉的监管。严厉查处未取得经营许可和营业执照销售婴幼儿配方乳粉的违法行为，严厉打击走私乳粉和乳清粉等违法行为。
建立病死畜禽收集处理办法
今年，淄博市将建立病死畜禽收集处理办法。加强活禽交易市场、肉类批发市场监管。严厉查处违法收购、加工、销售病死畜禽、注水肉和未经检验肉制品等违法犯罪行为。
在加强生猪、牛羊等屠宰企业的规范管理方面，监管部门将严厉打击各类私屠滥宰行为。加强对肉制品生产加工企业和餐饮服务单位自制肉制品的监督检查，重点打击掺杂使假、以次充好的违法违规行为，严禁毛皮动物生肉等未经检验检疫动物肉品流入市场。
集体处理餐厨废弃物，严控地沟油
据市食药监工作人员介绍，今年淄博将严厉打击非法收购、运输、加工餐厨废弃油脂，利用动物内脏、化工原料提炼、制售动物油脂，以次充好、以假充真等违法犯罪行为。
为严控地沟油，监管部门将深入推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，2014年年底前，建成餐厨废弃物收集运输体系及处理设施，并投入运行。组织开展食用调和油标识标注的专项检查，加强对食用油黄曲霉毒素、苯并芘专项抽检以及进口食用油品的检验检测，严防假冒伪劣、不符合安全标准和质量标识标准的油品流入食品市场。
此外，监管部门还将开展非法添加和滥用食品添加剂专项整治。针对生产环节超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加、使用非食品原料等违法行为，深入开展风险排查，加大监督抽检力度，深挖行业“潜规则”。进一步巩固和扩大保健食品打“四非”（非法生产、非法经营、非法添加、非法宣传）阶段性成果。
食品安全超市示范创建率达60%
今年淄博将严格实施食用农产品市场准入制度，规范农产品批发市场和农贸市场管理，整治无证照生产经营、生产经营假冒伪劣食品、食品经营主体未按规定建立台账和索证索票等违法行为，严把进货关、销售关和退市关。
开展大中型及连锁超市食品安全集中整治。启动大型及连锁超市食品安全示范创建工作，示范创建率达到60%以上。
今年，淄博还将开展农村食品安全专项整治。加大农村、城乡结合部等重点区域食品安全整治力度，重点治理食用农产品违法保鲜，制售假冒伪劣、“三无”、过期食品等违法违规行为。
监管部门将着重加强对农村餐饮服务单位人员健康、场地环境、清洗消毒的规范管理，规范农村红白喜事集体用餐申报，建立农村流动厨师持证上岗制度。强化农村集中式供水单位监管，加强生活饮用水监督监测。
