1、安全检测。该市场成立于2009年10月。自开业以来,一直使用农药残留快速检测仪、多功能食品安全快速分析仪对蔬菜、农副产品进行抽样检测。至今,随着政府、百姓对食品安全问题的越来越重视,职能部门的支持力度不断增大,市场从当初的日均抽样检测20批次,增加到现在的日均抽样检测38批次,日均抽检率提高了90%。随着季节变换,气温逐渐升高,雨水增多,致使蔬菜虫害频发,菜农喷杀农药次数增多,容易导致叶菜的农药残留增高。今年1-6月,市场共检出农药残留超标7批次,检出时间均在5、6月份。检测不合格食品当场销毁处理,并拍照存档。对于每日检测结果,均在早晨9点前上传至浙江省农贸市场综合管理平台、杭州市蔬菜农药残留检测结果数据管理系统、食品安全监控与预警系统,同时将检测结果在市场内LED显示屏、触摸屏上对消费者公示。
2、索证索票。市场设立鲜肉、家禽、豆制品等专管员,每天查证验章,核对货品,货票一致方可进场销售。同时,对所有进场食品全部要求索证索票,建立台账。
3、追溯管理。市场建立食品质量安全追溯管理机制,对所有进场销售食品建立一品一档,保存进货单据,数据录入网上监管平台。菜肉统一纳入信息化追溯管理系统。猪肉进货和大宗销售信息全部刷卡,蔬菜进货刷卡、销售打票实现可追溯。
4、每周巡查。市场食品安全管理办公室,每周组织管理人员对市场上市食品质量进行巡查,并要求经营户签字确认,发现“三无”和保质期过期、包装破损等问题食品立即收缴下柜。
5、建立责任体系。所有进场经营户全部与市场签定 《食品安全管理责任书》、《市场经营户食品安全违规违约处罚细则》,缴纳食品安全违约预赔金。
拥有创优创新意识是市场迈向高目标不断前进的动力,保障食品安全却是市场经营之本,亦是为老百姓、消费者应做的份内事、重要事。今年下半年,该市场还将争创 《浙江省放心农贸市场》,从各方面实现“放心”标准。