花菜是一种十字花科的蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花菜富含维生素B群、Vc。这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮花菜不宜高温烹调，也不适合水煮。花菜原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。小编带大家一起了解花椰菜不结花球的症状和防治方法。症状 花椰菜只长茎、叶，而不结花球，导致绝产或大幅度减产。
病因 秋播品种播种过早，气温高，花椰菜幼苗未经受低温环境通过春化阶段，故长期生长茎叶而不结花球。 春播品种较耐寒，冬性强，通过春化阶段要求的温度条件低，如用于秋播，则难以通过春化阶段，会导致不结花球。 营养生长期供应氮肥过多，没有蹲苗，造成茎叶徒长，大量的营养用于茎叶生长，致使花球不能形成，或过早解体。
防治方法 解决菜花不结球问题的措施是正确选用品种，适期播种，创造通过春化阶段的条件，适当追肥，进行蹲苗等。
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