我国古代一些诗人常把饮酒作为诗歌写作的内容。东晋诗人陶渊明就写有《饮酒》诗20首。他在诗前小序中写道：“偶有名酒，无夕不饮。……既醉之后，辄题数句自娱。”至于诗仙李白，更是诗酒联姻，其以饮酒为题材的诗数量之多，内容之广，可谓空前绝后。难怪南宋著名诗人陆游在《饮酒西山戏咏》一诗中云：“太白十诗九言酒，醉翁无诗不说山。”
说李白“十诗九言酒”，显然有点夸张，但李白诗中常言酒却是不争的事实。翻阅李白诗集，诗题中含有“酒”字的篇目不胜枚举：《对酒》、《暖酒》、《将进酒》、《山人劝酒》、《待酒不至》、《把酒问月》、《金陵酒肆留别》、《金陵凤凰台置酒》、《对酒忆贺监二首》……此外，诗题中含有“饮”、“酌”、“醉”字的诗篇也屡见不鲜。如《留饮》、《九日龙山饮》、《陪宋中丞武昌夜饮怀古》、《月下独酌四首》、《山中与幽人对酌》、《春日醉起言志》、《铜官山醉后绝句》等等。
据笔者统计，在岳麓书社出版的《李太白集》中，仅诗题中含有“酒”、“饮”、“醉”、“酌”字的诗篇有58首。
此外，有些诗虽题目中未含有“酒”、“饮”、“酌”、“醉”等字，却与李白饮酒有关，如《赠内》诗：“三百六十日，日日醉如泥。虽为李白妇，何异太常妻。”
李白在诗中坦言自己嗜酒贪杯，以至“三百六十日，日日醉如泥。”诗的后二句引用《后汉书？周泽传》中“太常妻”的典故，说明自己因酒醉而使妻子独守空房，使妻子的处境与“太常妻”无异，委婉地向妻子表示歉意。又如《答湖州迦叶司马问白是何人》诗：青莲居士谪仙人，酒肆藏名三十春。湖州司马何须问，金粟如来是后身。
众所周知，“青莲居土”是李白的别名，而“谪仙人”则是贺知章对李白的美称。李白在这首诗中，不仅讲了自己的别号与美称，而且直言不讳地表明自己对酒的嗜好，说自己饮酒已有三十年的时间了。此外，在《哭宣城善酿纪叟》诗中，李白也将自己的名字与酒联系在一起。诗曰：纪叟黄泉里，还应酿老春。夜台无李白，沽酒与何人？诗的最后一问，生动地写出李白与纪叟彼此相知之情，也反映出李白嗜酒之深。
李白不仅言酒的诸多，而且诗中与酒有关的名言佳句也多。诗人在诗中或提倡开怀畅饮。如：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。……烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。……古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。”（《将进酒》）又如“君爱身后名，我爱眼前酒。饮酒眼前乐，虚名何处有？”（《笑歌行》）或强调借酒消愁。如：“涤荡千古愁，留连百壶饮。”（《友人会宿》）“穷愁千万端，美酒三百杯。愁多酒虽少，酒倾愁不来。”（《月下独酌》其四）“五花马，千金裘，呼尔将出换美酒，与尔同销万古愁！”（《将进酒》）有的则写独酌或与友对饮的情景。如：“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。”（《月下独酌》）“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。”（《山中与幽人对酌》）
由上可知，李白的这些咏酒名句为酒文化增色不少。
