铁不美观音产自福建省安溪县，是乌龙茶的代表，又称青茶或半发酵茶。铁不美观音分为清喷香型和浓喷香型铁不美观音。铁不美观音采摘自安溪铁不美观音山茶树上，属于山茶科。介于绿茶和红茶间，属于半发酵茶。铁不美观音属于乌龙茶或青茶，可是常被误认为是绿茶，良多的网友疑问铁不美观音属于什么茶，铁不美观音属于哪种茶。其实区此外体例很简单，铁不美观所以经由发酵属于半发酵茶，而绿茶是未经发酵的。
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绿茶是未经发酵的，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，含有较多的叶绿素、茶多酚、减肥减、氨基酸等营养成分。维生素损失踪斗劲少，所以冲泡出来的绿茶清汤绿叶。绿茶产地源自湖北省赤壁市。绿茶的分类有西湖龙井、黄山毛峰、承平猴魁、洞庭碧螺春、信阳毛尖、新林玉露、中岳仙茶。
清喷香型铁不美观音，又有人称正炒铁不美观音。作过程首要轻摇轻发酵，成茶品质光华显绿，喷香气高强。花喷香鲜爽，鲜喷香，酸喷香。茶汤黄绿，清沏敞亮，口感纯正，鲜，喷香有回甘有刺激清锐的感受。清喷香型铁不美观音外形有三绿"干茶绿、汤色绿、叶底绿",茶外形为球形或半球形，冲泡后清喷香清淡、文雅、持久，茶汤敞亮见底，叶底优柔。清喷香型铁不美观音以"鲜，喷香，韵，锐"为凸起。(清喷香铁不美观音和浓喷香型铁不美观音的区别)
经由对比已经可以很清嚣张的区分铁不美观所以属于那种茶和属于什么茶系。铁不美观音内含有较多的营养成分和药效成分，具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒解毒消食饶暌雇腻、美容减肥、提神益思的功能。以上功能被成为铁不美观音的十年夜功能。
