最新研究发现，每天喝2～3杯咖啡有助于延年益寿，而且可以降低患心脏病和其他疾病死亡的风险。
美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员分析了3项大型研究数据，得出上述结论。这3项研究包括美国护理师健康研究，研究对象有74890名女性；美国健康研究，研究对象有93054名女性参加；美国健康专业人员追踪研究，包括40557名男性。研究人员每4年进行一次饮食问卷调查，以了解这些人饮用咖啡的情况，最多追踪30年。在研究追踪期间，有19524名女性与12432名男性去世。
研究结果显示，每天有规律地适量喝咖啡，可减少心血管疾病、神经系统疾病、2型糖尿病与自杀死亡的风险。适量是指一天不要超过5杯。研究还发现，无论咖啡是否含咖啡因，似乎都对健康有好处。发表在最近出版的《循环》医学期刊上的这项研究报告称，咖啡的保健效果不只来自咖啡因，可能还来自咖啡豆中的天然化学成分。研究人员表示，咖啡中的生物活性成分可减少胰岛素阻抗性、减轻炎症反应，也许是这个因素导致咖啡摄取量与死亡率呈反比。不过，未来仍需要进行更多的研究，才能了解产生这些作用的生物学机制。（紫 藤）
