蘑菇是菌类食物的代表，对于素食主义者来说餐桌上自然少不了这种食物。当然蘑菇有很多种，而且几乎所有对美食有追求的人都会因为不同的原因而吃到蘑菇，比如蘑菇汤或者炒蘑菇之类的。那么我们对于蘑菇的营养价值都了解吗？
蘑菇就是摄取硒的好来源。蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。尤其是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。应酬不断的商界人士常为了工作需要而穿行于杯盏之间，这时别忘了多吃点可口的蘑菇，它能呵护你负担过重的肝脏。
另外，蘑菇还是一种较好的减肥美容食品。蘑菇含有大量无机质、维生素及蛋白质等成分，作为减肥食品最优秀之处，在于它含有高于所有植物的纤维素，具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量的作用。而且蘑菇属于低热量食品，几乎没什么热量，不用担心食用过量的问题。蘑菇还有解毒作用，帮助各种有害物质排出体外，使身形轻盈苗条。
“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”中说的就是萝卜所具有的功效。中医认为，白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力，促进肠胃蠕动，以增加食欲等。
萝卜性清凉，有一定的润肺止咳功效，尤其是在冬天，人们常常会出现燥热痰多，肺部不适等症状，得法地吃一些萝卜，就可得到辅助治疗。所以即便是日常生活中秋冬季也可以多吃萝卜无论是品味还是养生都是绝佳食物。
橄榄是我们日常生活当中不太常见的食物，在味道方面也比较独特，相比于那些多汁的水果来说橄榄并没有那么的美味。但是它看似不起眼但是在实质性用途上却十分的强大，比如说昂贵的橄榄油之类，最重要的是橄榄可以预防老年痴呆。
从橄榄里新提取出来的物质首先会在细胞培养皿中进行测试，以检验它防御神经细胞与老年痴呆症相关的毒素所侵蚀的能力。研究者发现，橄榄中活性最高的化合物能改善患有神经退化疾病的老鼠的大脑功能。先前的研究曾发现，食用橄榄油与老年痴呆症的发病率降低之间存在着相关性。研究人员目前正在完善从橄榄树中提取这些物质的新技术，以便让这些物质更容易被提取出来，产量也能得到明显提升。
很多人都会说夏季是上火高发期，炎热的天气加上火辣辣的太阳感觉整个人身上的水分都被蒸发了。但其实相比于夏天，冬天更为的干燥更容易上火。绝大多数人都是在冬季上火，这些原因有很多其中跟很多人疯狂吃火锅有关。
而这时可以适当的食用冬瓜，《本草再新》：清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，解暑化热。虽然不是夏季，但是体内的暑热还是可以很好的消除的。冬季干燥，内热散不出来，疖疮，脓包之类的容易出来横行。那不用怕冬瓜可以帮你解决烦恼。在《本草衍义》冬瓜有记载：患发背及一切痈疽，削一大块置疮上，热则易之，分散热毒气。
在怀孕晚期很多孕妇会出现缺铁性贫血，其实怀孕时期是一个需要高度注意营养摄取的一个过程，会发生这种情况也是能说明对营养不够重视。当然如果发生了可以多吃一点猕猴桃大量补充维生素C。
由于维生素C可促进体内铁的吸收，增加维生素C的摄入量也有助于预防和治疗贫血。孕妈妈应多吃新鲜蔬菜和水果。因为新鲜蔬菜和水果中的维生素C可与铁形成可溶性融合物，使铁在碱性条件下，仍能呈溶解状态，有利于铁的吸收。
