据报道，国内某些著名蜂胶生产厂商生产的蜂胶竟用树胶制成，却以“提纯蜂胶”的名义销售，引起广泛关注。很多人对树胶所知甚少，同时担心用了假蜂胶会不会产生危害。请看专家介绍——
蜂胶虽好 产量甚少
蜂胶是从蜂巢里提取的一种棕黄色或黄褐色固体块状物，具黏性，有特殊芳香气味。
蜜蜂的蜂巢是工蜂用自身的蜡腺所分泌的蜂蜡修筑成的。蜂巢有很多六角形巢房，这些巢房之间的缝隙需要用胶来弥合，弥合物即为蜂胶。它是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，混入其上腭腺、蜡腺的分泌物而成的胶状物。
长久以来，蜂胶就是为人们熟知的药材。据我国药典记载，其功效为内服补虚弱、化浊脂、止消渴，外用解毒消肿。内服用于体虚早衰、高脂血症、消渴，外治用于皮肤皲裂、烧烫伤。近年来的研究发现，蜂胶有良好的保健作用，例如可降低甘油三酯和胆固醇。资料显示，连服3个月后，血甘油三酯水平可平均下降36%，胆固醇水平可平均下降19%。服用蜂胶可减轻更年期症状，还有抗炎镇痛及广谱抗菌作用。
但是蜂胶的产量很低。一群五六万头左右的蜂群一年所产的蜂胶大约为100克。我国全年的蜂胶产量也不过300来吨。奇怪的是，有人估计我国蜂胶每年的实际销量将近1000吨。这些多出来的蜂胶又是从哪儿冒出来的呢？原来是树胶当了“李鬼”。
树胶不能混同于蜂胶
《蜂胶国家标准》明确规定，非蜜蜂采集的人工加工而成的任何树脂胶状物不能称为蜂胶。
原则上说，蜂胶也好，树胶也罢，都是从植物树脂中提炼出来的。而植物树脂种类很多，其中有很多是可以食用的。但据报道，所谓树胶，其实是一种用杨树芽做原料，人工提取加工而成的树脂胶状物。由此看来，冒充蜂胶的树胶只能称为杨树芽胶。
无毒树胶不具有蜂胶的保健作用
不同植物所分泌的树脂的共同特点是：均为高分子多糖（半乳糖醛酸聚糖、半乳聚糖、阿拉伯聚糖和右旋半乳聚糖等）聚合物，聚合后就成了树胶。公众比较熟悉的有桃胶、阿拉伯胶及果胶等，这几种树胶都是无毒无害的。据此推测，杨树芽树胶似乎没有多大毒性。
既然用杨树芽树胶所顶替的是很有保健作用的蜂胶，因此可以肯定地说，即便是在制作中添加了蜂蜜等，杨树芽树胶也不会具有蜂胶的保健作用。
遗憾的是，《蜂胶国家标准》不能防范假冒伪劣蜂胶产品的制造。因为该标准的质量标准只列了总黄酮量要求，于是，商家就在树胶中加入槲皮素和芦丁等富含黄酮类物质的化学原料。这就无法用现有的检测方法对假冒蜂胶加以辨别。现在有人向公众介绍分辨真假蜂胶的方法，但这些方法并不可靠，可靠的还是政府主管部门的严格监管。鉴于公众对食物成分的知情权不容侵犯，厂家若不在商标上注明成分或造假，理应受到查处。
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