金秋十月是旅游的黄金季节，很多人都会和家人、朋友一起外出游玩，在旅游地大饱眼福后，一定会寻找当地的特色小吃尝一尝。但怎样才能在游玩中吃得安全、美味、健康呢？
别盲目入乡随俗
尝尝地方特色小吃，在旅游中占有非常重要的位置。很多人不顾地方水土的差异，不顾自己的身体健康，敞开胃口大吃特吃，满足了食欲却损害了健康。例如，一个南方游客到了西藏，很有可能因为吃了酥油做的食品导致肠胃不适、拉肚子。同样，北方人到了南方吃热带水果，尤其是儿童食之很容易发生过敏。因此，面对惹人喜爱的美味小吃，旅游者切不可盲目入乡随俗。旅游途中的有些小吃不一定符合你身体的需要，要选择适合自己的特色小吃。
别忽视营养和卫生
出门在外，首先需要留意的就是食品卫生。很多游客喜欢吃街边小吃，认为味道更地道，往往忽视食品卫生问题。旅游期间不妨选几家实惠、干净、有特色的餐馆，既可以饱口福，又可保证营养和卫生。对一些从未食用过的食物或土特产，一定要慎重，以防食物过敏。如果可能的话，最好把小吃带回住处再食用，万一出现不适也方便就医。
除了食品卫生，还要注意食物的合理搭配。从营养角度来说，那些诱人的景区小吃仅是平衡膳食的一部分，不能天天吃、顿顿吃。旅游是消耗体力比较大的活动，应以清淡饮食为宜，少食用辛辣、油腻的食物，特别是在疲劳、头晕、恶心、食欲不振的情况下，应进食清淡、稀软易消化的食物。此外，旅游中人体消耗较大，需要及时补充蔬菜。
特色小吃怎么吃更健康
俗话说，靠山吃山，靠水吃水。一个地方的小吃是其特色的体现。例如到湖南、四川有辣椒的诱惑，到新疆要能吃羊肉，去少数民族聚居地区可能吃各种虫子制作的菜肴。一般来说，北方菜偏咸，江南菜偏甜，西北菜偏酥烂，西南菜偏辛辣。那么，面对辣椒和海鲜的诱惑，游客应该如何应对呢？
四川小吃 四川小吃口味偏辣，如酸辣粉、麻辣烫、麻辣香锅等。四川小吃虽然能刺激食欲，但很多外地游客的肠胃适应不了，特别是不吃辣椒的人容易出现上火、咽痛、便秘等不适。如果禁不住辣椒的诱惑，不妨搭配一些凉性食物，起到清热去火的作用，如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，其可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合于胃热者食用。怕辣的人，主食最好选则玉米、薏米、红薯等粗粮，其所含丰富的膳食纤维可预防由肠胃燥热引起的便秘。吃完辣椒后，可以喝杯酸奶或牛奶，既解辣又清热。餐后吃点苹果、梨、葡萄、柚子等水果，也有去火作用。
新鲜海鲜 大连和青岛等沿海地区是吃新鲜海鲜的好去处，但海鲜中的细菌耐热性强，80℃以上才能被杀灭，因此海鲜一定要煮熟，以防引起食物中毒。食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而诱发痛风。吃海鲜时适宜喝白葡萄酒，其中的果酸有杀菌和去腥作用。中医认为，海产品多为大寒之物，可导致脾胃受伤，因此肠胃功能不好的游客应尽量少吃或不吃。生姜、醋和酒是吃海鲜最好的三个搭档，可以保护肠胃。
特色小吃挑选有讲究
很多游客品尝过特色小吃的美味后，还会买一些当地的包装食品带回来给亲朋好友。购买食品时，除了要看清生产日期外，还要仔细查看厂址、食品成分、密封性等细节。有的小包装食品虽在保质期之内，但如果密封不好，可能已经变质，因此在购买时要检查是否漏气，如果漏气就不要购买。
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旅游在外，大家希望既能满足口福之欲，尝遍各种美食，又能及时补充体力，因此如何选择和搭配食物就显得更为重要。为促进中国城市居民培养健康的饮食习惯，中国肯德基每年捐资200万元，在中国红十字基金会设立了中国肯德基餐饮健康基金，主要用于捐助与餐饮健康有关的科学研究和科普教育项目，期望通过这些项目的资助，能够逐步深入认识城市居民的餐饮习惯，并通过媒体向社会大众传递正确的餐饮观念。
