那么“地雷菜”到底是一道什么菜呢?在网上搜索发现，“地雷”只是一个噱头而已。它其实是在菜品外加装一个比较简单的酷似地雷的装置：只要点燃“地雷”上方的引线，当引线燃尽后，“地雷”上部就会分瓣裂开，露出底部的菜品。据调查发现，在一些网店里，也有这样的地雷模具出售，每个模具的价格从几元到几十元不等。
点地雷菜被炸伤谁来买单?一位保险公司的相关业务负责人表示，该事故属于公众责任保险的责任范围，如果该餐馆投保了公众责任保险，对顾客造成的伤害可由保险公司负责赔偿。饭店的烧伤、烫伤等意外是公众责任险承保范围，并且这是一款专门针对餐饮行业的产品，保费低，保额却很高。
