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怎样快速腌制咸鸭蛋

用冷开水将新鲜鸭蛋表面洗净，擦干后放在白酒中浸泡片刻，捞出后均匀地撒上一层盐，再将鸭蛋放入透明的塑料食品袋中，扎紧袋口密
2019-01-02 18:57类目：实用技术

藕粉的制作

1、选料：选用新鲜藕条，将外表上沾附的淤泥，脏斑洗净，然后切除藕节和烂藕。2、磨浆：将洗净的藕段用手工或切丝机切碎，用石磨
2019-01-02 18:57类目：实用技术

粉皮、凉粉的制作方法

夏季制即将来临，粉皮、凉粉日渐受到人们青睐。其制作方法简单易学，现介绍如下：一、原料及用具：绿豆（或玉米）淀粉、明矾、水
2019-01-02 18:57类目：实用技术

辣子鸡风味香辣酱新工艺

目前，市场上流行辣子鸡风味香辣酱等复合调味品，销势被业内人士看好。尤其是贵阳“老干妈”辣子鸡风味香辣酱推广最为成功，给很
2019-01-02 18:57类目：实用技术

大米粉面包的制法

将2kg精白米水洗后浸泡15h。沥水，添加2g表面活性剂，与米均匀混合，放高压锅中，用压力为0.1MPa的蒸汽，蒸煮25min。出锅后，用6
2019-01-02 18:57类目：实用技术

兔肉干的加工技术

1、主要原料肉用兔腿、白糖、酱油、生姜、五香粉、精盐、黄酒等。2、设备用具锅、刀、木箱、罐、铁丝网、烘炉等。3、制作方法选
2019-01-02 18:57类目：实用技术

小麦酱的制作

一、原料处理 原料包括小麦、食盐、花椒、茴香、桂皮和草叶等。处理方法：(1)浸麦发芽。选择饱满、无霉烂的小麦，在清水中淘洗于
2019-01-02 18:57类目：实用技术

脱水南瓜片的加工工艺

南瓜属葫芦科南瓜属，别名中国南瓜、番瓜、倭瓜、饭瓜等。含丰富的胡萝卜素。鲜瓜可作菜或饲料，可加工成干香食品、脱水南瓜和南
2019-01-02 18:57类目：实用技术

藕的加工产品

（1）藕粉。选择节粗、淀粉含量高、新鲜的莲藕，在清水中洗净，切除藕蒂，用捣碎机捣碎磨浆。然后将藕浆盛在布袋里，下接缸或盆
2019-01-02 18:56类目：实用技术

糯米纸的加工

糯米纸过去多以精淀粉生产。本法采用土豆淀粉生产糯米纸，不但可大最节省粮食，而且还可为食品工业急需的糯米纸广辟原料来源。每
2019-01-02 18:56类目：实用技术

蜜本南瓜简易贮藏技术

垫江县果品蔬菜管理站来源:随着我县蜜本南瓜种植规模逐年扩大、产量增多，加强推广成本低、操作简便的蜜本南瓜简易贮藏技术，可
2019-01-02 18:37类目：储运保鲜

鲜蛋的鉴别方法

表面清洁无破损，有外蛋壳膜，蛋形正常，色泽鲜明。打开蛋后，蛋黄呈圆形凸起；蛋清浓厚、稀稠分明，系带粗白紧贴蛋黄的两端。气
2019-01-02 18:36类目：储运保鲜

食用冷藏技术打破桑蚕鲜蛹食用瓶颈

桑蚕蛹食用的主要瓶颈不是桑蚕蛹的菜品研究，而是如何实现持续不断的鲜活桑蚕蛹供应。垫江县宝玉蚕业有限公司、垫江县蚕桑站根据
2019-01-02 18:36类目：储运保鲜

面粉贮藏技术

1．常规贮藏。选用能保持低温的仓库，对水分在13％以下的面粉，可采用实垛贮存；而对水分在13%-15％的面粉或新出机面粉采用"井字
2019-01-02 18:36类目：储运保鲜

制作虾蟹储存保活剂

本文介绍的保活剂是以硫酸镁、硫酸钙、溴化镁、氯化钾等盐类元素配制而成，可供捕捞后的活蟹、活虾和贝类等在一定时期内不致死亡
2019-01-02 18:36类目：储运保鲜

蜂蜜贮存与保鲜

    蜂蜜里含有丰富的营养、保健，并具有甘甜、芳香的味道。但由于蜂蜜是液态物质，各种成份同处于水溶液中，贮存不当便可能
2019-01-02 18:36类目：储运保鲜

食品的储存

 所谓食品就是供人食用，具有人体所需的营养成分或能满足人们某种嗜好的天然及加工制成品。像谷物、肉类、蛋类、乳及乳制品、果
2019-01-02 18:36类目：储运保鲜

食品储存有哪些要求

食品储存有哪些要求食品的变质因素往往十分复杂，而贮存不当是导致食品腐败变质的重要因素之一。食品贮存的作用不仅是存放食品，
2019-01-02 18:36类目：储运保鲜

食品安全储藏

食品生产过程中的安全问题直接影响食品的安全质量,食品的后期储藏对食品的安全会造成很大的影响,在储藏食品的时候我们通常会根据
2019-01-02 18:36类目：储运保鲜

怎样为绿色食品施肥

人们通过施肥来提高作物产量，改善产品品质，增加经济效益，维持和提高土壤肥力。有机肥料是生产绿色食品不可缺少的肥料，一是能
2019-01-02 18:36类目：储运保鲜

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