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农业

保鲜技术

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鱼糜生产抑制温升技术提高鱼肉品质

日前，由水科院渔机所沈建等人发明的“鱼糜生产过程的脱水工序中抑制温升的方法”获得国家发明专利授权。该发明特征是当工序进行
2019-01-04 10:20类目：保鲜技术

水产品的空气冻结法

空气冻结法是利用空气作为介质冻结鱼类。其装置有管架式鼓风和隧道式送风两种。1.空气冻结法  空气冻结法是利用空气作为介质冻
2019-01-04 10:20类目：保鲜技术

水产品的冷却海水冷却法

空气冻结法是利用空气作为介质冻结鱼类。其装置有管架式鼓风和隧道式送风两种。1.空气冻结法  空气冻结法是利用空气作为介质冻
2019-01-04 10:20类目：保鲜技术

鱼贝类的冷却保鲜

在水产品的冷却方法中，冰冷却，保冷温度0－3℃，保鲜期限约为712天；冷海水冷却，保冷温度0－l℃，保鲜期约为9－12天。（一）冰
2019-01-04 10:19类目：保鲜技术

淡水鱼保鲜技术

淡水鱼类的冷冻加工广泛应用的水产品保鲜技术，基本上是冷却保鲜和冻结保鲜两大类。冷却保鲜在70年代基础上取得了新的进展，基本
2019-01-04 10:19类目：保鲜技术

捕捞水产品保鲜方法

冷却保鲜，是将水产品的温度降到接近冰点但不冻结的保鲜方法，一般温度在0℃～4℃之间，是用来延长水产品贮藏时间广泛采用的方法
2019-01-04 10:19类目：保鲜技术

鱼保鲜的理想温度

    短期内食用生鱼片，应切成3～5厘米的薄片，在3℃左右冷藏。新鲜的鱼在-26℃～-20℃状态下可保鲜12个月。
2019-01-04 10:19类目：保鲜技术

水产品怎样无冰保鲜

无冰保鲜采用海水激冷、冷藏仓空气冷却。喷雾加湿，蓄冷保湿等先进的保鲜技术；根据工艺要求研制的制冷装置功能齐全、设计新颖、
2019-01-04 10:19类目：保鲜技术

贮藏保鲜-保存海参的两种方法

    海参涨发好以后很难保存，因为海参非常怕油，稍微有一点油很快就会变质，一般保存海参最多坚持半个月，有两种方法，可以
2019-01-04 10:18类目：保鲜技术

怎么样避免海参在运输过程中吐肠吐水

    一．活海参的储运方法：1。潜水员将海参从海底采扑上船，不能放在阳光下晒，要立刻放进没有污染干净的塑料箱里，再放上用
2019-01-04 10:18类目：保鲜技术

鲜海参如何保存和食用

    一、热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，换上新水，
2019-01-04 10:18类目：保鲜技术

新鲜海参短期存放

装进事先兑好的冷盐水容器里,用保鲜膜封口,放到保鲜柜里.(冷盐水的制作:把水煮开,按照鲍鱼海参的比例来加盐.)虽然食用盐和海水还
2019-01-04 10:18类目：保鲜技术

新鲜海参如何储存

    一、热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，换上新水，
2019-01-04 10:18类目：保鲜技术

梅雨季节干海参如何储存

1. 冷藏法：一周以内食用，可将参放入容器中加凉水，置冷藏箱中储藏保持0-4℃，每天换一次，若水中加冰块更好。     2. 冷冻
2019-01-04 10:18类目：保鲜技术

对虾微冻保鲜技术问世

日前，水产新品微冻对虾技术在海南问世。这对发展海南农副业生产，特别是促进鱼虾养殖业的发展，具有技术和经济上的重大意义。南
2019-01-04 10:18类目：保鲜技术

活鱼巧保鲜

饮食品网 夏天买来活鱼为了防止它死后不新鲜，有一方法可以延长其“寿命”，用一小团棉花，蘸点白酒，然后放入鱼口中，不一会儿
2019-01-04 10:18类目：保鲜技术

水产品保鲜技术介绍

中国金桥农业信息网    超冷保鲜技术 这种技术与非冷冻和部分冻结有着本质上的不同。鲜鱼的普通冷却冰藏保鲜、微冻保鲜、部
2019-01-04 10:18类目：保鲜技术

活鱼的保鲜法

一、活鱼睡眠法    把鱼放在有50%的二氧化碳和50%的氧气混合气体水中，经过25分钟左右，鱼呈麻醉状态时，把鱼拿出来，(睡眠)3
2019-01-04 10:18类目：保鲜技术

三疣梭子蟹越冬管理措施

一、封口前的管理措施（池塘水温大于14℃）1.投饵管理（育肥管理） （1）选择合适的饵料品种，如低值贝类、小黄鱼、梅童鱼、蚕蛹
2019-01-04 10:18类目：保鲜技术

珍贵鲍鱼精加工

    鲍鱼腹足肌肉肥大，约占体重的40%，是食用的主要部位，鲍鱼肉质细嫩，味道鲜美，是极为珍贵的海产品。在海味八珍中独占鳌
2019-01-04 10:18类目：保鲜技术

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