姜黄茶
安徽有一特产茶--姜黄茶。姜黄不是姜，姜较硬，姜黄较脆而软。安徽姜黄茶，辛香轻淡，略有辣味、苦味，可以健胃、健胆、止痛、止血、缓和贫血和发炎。
一、姜黄茶的特色
姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。
姜黄根状茎肥大、黄色、芳香;根端膨大呈纺锤形。叶片矩圆形，长30～60厘米，宽10～20厘米。花莛由根状茎抽出，与叶同时发出，或先叶而出;穗状花序圆柱形，长15～20厘米，下部苞片淡绿色，上部的较窄狭，白而带红色，花裂片白色而带粉红色，唇瓣黄色。
二、姜黄的功效
姜黄素有广泛的药理作用，如降血脂、抗氧化、抗发炎、抗动脉粥样硬化等。2004年时发现姜黄素能抑制HIV-1整合酶活性而用于艾滋病的临床试验。此外，抗癌是姜黄素的主要药理活性之一，其抑制肿瘤的作用已在许多动物实验中得到反复证实，其具体抗癌机制已成为近期研究热点此段引用自维基百科。
三、姜黄茶的家庭做法
材料：姜黄一块、红糖
做法：
1、姜黄洗净去皮切成小块用刀背拍扁。
2、烧热一锅水加入姜黄。
3、滚约十分钟可以加入红糖调味。
姜黄喝起来较温和，不如一般姜带有微辣，其味微辛微甜，稍有土味，但这是难免的，因为姜黄本身是根茎作物，生长在土里，但这种土生土长的作物才是健康。姜黄保健品一罐要价一两千元，而自已动手煮姜黄茶，一斤姜黄七十元，可以煮十次八次，一大锅，足够一家大小一起养生饮用。
四、姜黄茶小贴士
姜黄虽不同于一般的姜，但还是姜的一种，仍然有天然姜黄油成份，具有收缩子宫作用，怀孕、月经、哺乳不建议饮用。如果身体有其他疾病，建议跟医生商量后再行煮饮，且不要与西药一并饮用，最好间隔1-2小时。
