七子饼茶
七子饼茶是云南的特产茶。七子饼茶，外形呈褐红色，经过冲泡后汤色红浓明亮，沉香滑口，滋味醇厚回甘，让人回味无穷。七子饼茶被誉为“可以喝的古董”，随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同。
一、七子饼茶的特色
七子饼茶近年来畅销于港、澳、台及东南亚地区，一般都是7两一饼，7饼一提，被视为“合家团圆”的象征。
七子饼茶外形结紧端正，松紧适度。熟饼色泽红褐油润（俗称猪肝色），汤色红浓明亮，滋味浓厚回甘，带有特殊陈香或桂圆香。生饼外型色泽随年份不同而千变万化，一般呈青棕、棕褐色、油光润泽，汤色红黄鲜亮、香气纯高、滋味醇厚、清爽滑润，具有回甘、生津之特点。
一饼七子饼茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都无时无刻不在转化进程中。因此，七子饼茶可以长久陈放，每多放一年它的品质及价值会向上攀升一个档次。历经年深日久，一个普通的七子饼也会从平凡到卓越。如今，市场流通的七子饼茶一般为5年，7年以上的已经很贵，10年以上算得上上乘品质，20年以上在流通领域中已极为罕见。
二、七子饼茶的功效
1、七子饼茶解油腻牛羊毒，括肠通泄。七子饼茶同其它种类的普洱茶一样，具有多种保健功效，历来被认为是一种具有保健功效的饮料。现经国内外有关专家的临床试验证明，它具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化，暖胃、生津止渴、醒酒解毒等多种功效，因此，它素有“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”和“窈窕茶”之美称。
2、长期饮用七子饼茶的人士，40%以上人体重减轻，脂肪新陈代谢明显。
3、有研究表明，七子饼茶医治高脂血症疗效还高於安妥明，它降低胆固醇的效果则与安妥明相似，且长期饮用无副作用。
4、饮用七子饼茶对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度作用。
5、七子饼茶确有助於降低血浆胆固醇、三酸甘油及游脂肪酸，还有减少胆固醇性脂肪肝现象。
6、七子饼茶中的麴菌，含有微量脂肪分解酵的脂肪鋂，这对脂肪分解具有效用，可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇值。
7、七子饼茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。
三、七子饼茶的喝法
1、取大概10克的云南七子饼茶放置在茶具的过滤器里；
2、把刚刚煮开的水倒入过滤杯里，水量要刚好盖过茶叶；
3、等待5秒时间后左右把第一遍茶水倒去，这叫洗茶；
4、再次倒入新鲜的沸水，水量同样以盖过茶叶为准 ，盖上茶盖，然后慢慢等20秒的时间即可喝上头次云南普洱茶汤了。
5、很多朋友都会问云南普洱茶可以泡多久呢？普洱茶是很耐泡的，一般可以来回7次左右，待到茶味无时便可以换新的茶叶了。
注意事项：
每次品尝云南七子饼茶的时候，在趁热之明，把杯子举至鼻前，慢慢感受到陈香的芬香，同时每次品尝的时候最好是心平气和，才能真正品尝到云南七子饼茶真正的味道。
