黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
黑木耳绿霉病症状及防治措施：
症状：初期在培养料、椴木接种孔或子实体上长有白色、纤细的菌丝，几天之后便可形成分生孢子，一旦分生孢子大量形成或成熟、菌落变为绿色、粉状、无固定形状，包括绿色木霉菌、康氏木霉菌、木素木霉菌。
绿色木霉菌广泛存在于自然界的各种有机物质上和土壤中，空气中也漂浮着绿色木霉菌的分生孢子。袋料栽培黑木耳，各种机会都有可能将病菌孢子带入木屑、麸皮、玉米芯等培养料中，并在生长势弱的子实体上形成菌落，采耳后的耳根很容易受绿霉菌的感染。
该菌适于高温、高湿和培养料偏酸性的条件下生长，主要靠分生孢子借空气传播。
防治措施：
①保持周围环境的清洁卫生；
②耳房、耳场通风良好，排水便利；
③出耳后每3天喷1次1%石灰水；
④使用新鲜的培养料，严格把好灭菌关；
⑤防止棉塞受潮，菌袋破损，接种要进行无菌操作；
⑥若发现袋料栽培黑木耳开口处有绿霉污染，可用石灰乳膏或甲醛液涂沫；
⑦若绿霉菌发生在培养料的表面，尚未深入料内时，可用pH为10的石灰水擦洗，也可用菇农乐、甲醛等注射，然后用透明胶布封住，可控制绿霉菌的生长。青霉、毛霉、链孢霉等防治方法同上。
