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草 鱼

原料介绍草鱼亦称鲩，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。草鱼又称鲩鱼，与
2019-06-03 10:16类目：养生之道

鲑 鱼

原料介绍鲑鱼又名三文鱼（Salmon），是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁
2019-06-03 10:15类目：养生之道

白 鱼

原料介绍白鱼（White Fish）属鲤科鱼类，俗称大白鱼、翘嘴白鱼、白鱼。体形长，甚侧扁，头背平直，头后背部隆起。口上位，下颌很
2019-06-03 10:15类目：养生之道

大黄鱼

原料介绍黄鱼，有大小黄鱼之分。二者和带鱼一起被称为中国三大海产。主要产于东海和南海，以舟山群岛和广东南澳岛产量最多。大黄
2019-06-03 10:15类目：养生之道

鳜 鱼

原料介绍鳜鱼（Mandarin Fish）是世界上一种名贵淡水鱼类。身长扁圆，尖头，大嘴，大眼，体青果绿色带金属光泽，体侧有不规则的
2019-06-03 10:15类目：养生之道

鲍 鱼

原料介绍鲍鱼是海产贝类，同鱼毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽，形状
2019-06-03 10:15类目：养生之道

柴 鱼

原料介绍柴鱼，乃是鲣鱼肉的干制品。鲣鱼，鱼纲，金枪鱼科。头大，吻尖，尾柄细小，体呈仿锤形。鲣鱼入港后，即刻去头尾、除骨，
2019-06-03 10:15类目：养生之道

凤尾鱼

原料介绍凤尾鱼是一种回游性小型鱼类，平时多栖息于外海，每年春末夏初则成群由海入江，在中下游的淡水入口处作产卵回游。我国沿
2019-06-03 10:15类目：养生之道

带 鱼

原料介绍带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉，侧浅
2019-06-03 10:15类目：养生之道

姜橘椒鱼羹

【来源】《食医心镜》【原料】生姜30克、橘皮10克、胡椒3克、鲫鱼1尾(250克)、 食盐适量。【制作】 1.将鲜鲫鱼去鳞，剖腹去内脏
2019-06-03 10:06类目：养生之道

菊花鲈鱼块

【来源】民间方 【原料】鲈鱼脊肉150克，菊花2朵，葱花3克，姜末3克，料酒6克，精盐3克， 白糖1.5克，生菜油500克（实耗36克），
2019-06-03 10:00类目：养生之道

保健汤药-银丝鲫鱼汤

原料：活鲫鱼500克，白萝卜丝250克，小鲫鱼750克，料酒50克，葱、姜各25克，香油20克，精盐8克，味精5克，胡椒粉1克，清汤800克
2019-06-03 09:57类目：养生之道

置顶鱼腥草

原料介绍鱼腥草为三白草科蕺菜的嫩茎叶，多年生草本植物。全株具鱼腥气，可炒食、凉拌或作汤。营养分析鱼腥草有一定的抗菌作用因
2019-06-03 09:52类目：养生之道

夏日降躁－野葛菜生鱼汤

汤料：野葛菜六百克，生鱼一大条，猪骨四至五块，罗汉果半个，盐少许，清水适量。做法： (1) 野葛菜连根洗净；生鱼劏好，去鳞、
2019-06-03 09:50类目：养生之道

武昌鱼

原料介绍武昌鱼主产于长江中下游，以湖北为最多，多产在5～8月。武昌鱼体扁侧，呈长棱形，背隆起明显，头小、口小，体侧灰尘色并
2019-06-02 22:51类目：养生之道

鳕鱼

原料介绍鳕鱼（Cod Fish）为冷水性底层鱼类，分布于北太平洋，我国产于黄海和东海北部。主要上市为12月至翌年的2月份，夏季为4～
2019-06-02 22:51类目：养生之道

鱿鱼(干)

原料介绍鱿鱼属软体动物类，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成
2019-06-02 22:51类目：养生之道

乌鱼蛋

原料介绍乌鱼蛋是同雌墨鱼的缠卵腺加工制成的，将鲜墨鱼的缠卵腺割下来，用明矾和食盐混合液腌制，使之脱水并使蛋白质凝固即为成
2019-06-02 22:48类目：养生之道

鳙 鱼

原料介绍胖头鱼又叫大头鱼，学名鳙鱼，中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。产地、产期与鲢
2019-06-02 22:47类目：养生之道

鱼 籽

原料介绍鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜
2019-06-02 22:47类目：养生之道

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