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鳟 鱼

原料介绍鳟鱼（Trout）属蛙科，原产于美国加利福尼亚的洛基塔山麓的溪流中。其品种很多，常见的有金鳟、虹鳟、湖鳟和三文虹鳟等
2019-06-02 22:46类目：养生之道

鲭 鱼

原料介绍鲭鱼（Mackerel）有许多品种，但在大西洋及地中海捕获的正鲭鱼才是真正的鲭鱼。品种包括白首鲭（或称西班牙鲭鱼）、竹荚
2019-06-02 22:46类目：养生之道

鳝 鱼

原料介绍鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤于质水底层，在我国
2019-06-02 22:46类目：养生之道

鲨 鱼

原料介绍鲨鱼是可以食用的海洋鱼类之一，现在国内市场上出售的多是专供食用的养殖鲨。鲨鱼是餐桌上不多见的水产，但鱼翅、鱼唇却
2019-06-02 22:45类目：养生之道

鲥 鱼

原料介绍鲥鱼属回游性鱼类，平常分布于东南沿海，每年5～6月间回游入淡水水域、逆流而上产卵，在此期间我国长江、珠江、钱塘江水
2019-06-02 22:45类目：养生之道

银鱼干

原料介绍银鱼，即海蜒，白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用(即内脏、头、翅等均不去掉，整体食用)
2019-06-02 22:45类目：养生之道

鱼 丸

原料介绍鱼丸是闽南、福州、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少
2019-06-02 22:44类目：养生之道

鲻 鱼

原料介绍鲻鱼属鲻形目鲻科鱼类，全世界鲻科鱼类有70多种，我国沿海已发现20多种，鲻科鱼类是常见的海产鱼类，分布极广，遍及热带
2019-06-02 22:44类目：养生之道

平 鱼

原料介绍平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点
2019-06-02 22:43类目：养生之道

沙丁鱼

原料介绍沙丁鱼（Sardine）亦称沙鲻，是一些鲱鱼的统称，广泛分布于南北纬度6～20度的等温带海洋区域中，是世界上重要的经济鱼类
2019-06-02 22:42类目：养生之道

石斑鱼

原料介绍石斑鱼属鳍科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉
2019-06-02 22:42类目：养生之道

银 鱼

原料介绍银鱼（White Bait）是指鲱鱼苗或小鲱鱼，这种小型的银鱼通常是在地中海及大西洋捕获。全年都有供应，但春夏两季时肉质最
2019-06-02 22:41类目：养生之道

鱼翅(干)

原料介绍鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉
2019-06-02 22:41类目：养生之道

鱼 皮

原料介绍鱼皮是由各种鲨鱼皮加工而成，以体厚身干，皮上无肉，洁净无虫伤者为好；分雌雄两种，具有胶质，营养和经济价值较高。我
2019-06-02 22:41类目：养生之道

章 鱼

原料介绍章鱼（Octopus）属于软体动物，有8根长爪，肚白色，椭圆行，章鱼是头足纲动物的一种，它长着八条带吸盘的臂腕，这既是捕
2019-06-02 22:40类目：养生之道

青 鱼

原料介绍青鱼主要产于长江流域地区，也可人工养殖，但由于受鱼食来源的限制，北方饲养较少，青鱼四季均产，但以秋季产的最多品质
2019-06-02 22:40类目：养生之道

鲶 鱼

原料介绍鲶鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。
2019-06-02 22:39类目：养生之道

秋刀鱼

原料介绍秋刀鱼属颌针鱼亚目，竹刀鱼科，秋刀鱼属，又称竹刀鱼。体形细圆，棒状；背鳍后有5～6个小鳍，臀鳍后有6～7个小鳍；两颌
2019-06-02 22:39类目：养生之道

小黄鱼

原料介绍黄鱼有大小黄鱼之分，二者和带鱼一起被称为中国三大海产。小黄鱼体小而鳞片大，嘴尖，主要分布在渤海、黄海和东海，如青
2019-06-02 22:38类目：养生之道

鲟 鱼

原料介绍鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，在我国早就有龙的化身为鲟龙鱼的顿悟一说。
2019-06-02 22:38类目：养生之道

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