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农业

加工技术

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葡萄酒酿造技术之果汁成分调整方法

果汁中的糖、酸和单宁等，既与发酵有密切的关系，又影响成品品质。酿制一般果酒，压榨的果汁即可进行发酵，但为了使酿成的酒中成
2018-12-30 17:39类目：加工技术

制作柿饼的两种方法

制作柿饼，要求选果大，果形端正，果顶平或稍突起，无纵沟，无核或少核的品种。柿果要充分成熟，色泽澄红，果心空虚，弯尖发黄。
2018-12-30 17:39类目：加工技术

石榴果醋加工方法

1.选果、去皮：用以制醋的石榴果实要求充分成熟，无病虫害，无霉烂变质，去皮后将石榴籽破碎。2.糖渍：将蔗糖与与破碎的石榴籽按
2018-12-30 17:39类目：加工技术

红枣干的加工技术流程

产品风味甜润，营养丰富，维生素C和糖分的含量都很高，素为民间滋补品。红枣中含有芦丁，是治疗高血压的有效成分。红枣干的加工
2018-12-30 17:39类目：加工技术

龙眼干的加工生产

(1)工艺流程原料选择→剪果→分级→浸泡→擦皮→护色处理→干燥→包装。(2)操作要点原料选择及剪果选果大、果肉厚，含糖量高，成
2018-12-30 17:39类目：加工技术

仁用杏果肉的加工利用

杏干加工1.工艺流程杏肉→清洗→熏硫→烘干→成品。2.技术要点 （1）清洗 选择外形整齐、充分成熟、果面无毛、果个小和肉厚的
2018-12-30 17:39类目：加工技术

板栗脯加工技术

工艺流程板栗预处理→脱壳除衣→煮制→浸渍→上糖衣→包装→成品制作方法选取新鲜饱满，未霉变、未生虫、未损伤变质板栗，洗净，
2018-12-30 17:39类目：加工技术

保健苹果蜜饯生产新技术

针对中国苹果种植结构及品种分布不合理、鲜果销售不畅且价格低、每年积压腐烂大量鲜果的实际问题，现开发出了适宜老人、青壮年、
2018-12-30 17:39类目：加工技术

樱桃干加工方法

选皮色光亮、柄短核小、果粒大小均匀、味甜、汁少的樱桃品种，去除霉烂、不成熟果，然后摘除果柄，装入篮子，在水槽或盆内用流水
2018-12-30 17:39类目：加工技术

桑葚干制作方法

果实采收　制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致晾晒果穗　剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果
2018-12-30 17:38类目：加工技术

枣干加工方法

(1)工艺流程原料选择→热烫→干制→包装。(2)操作要点原料的选择:选择皮薄、肉质肥厚致密,糖分高、核小的品种。红枣干制前,一般
2018-12-30 17:38类目：加工技术

板栗泥罐头的加工制作方法

(一)工艺流程原料挑选→剥壳→除内皮→护色→漂洗→预煮→磨浆→配料→浓缩→装罐密封→成品(二)操作要点1．原料挑选、剥壳、除
2018-12-30 17:38类目：加工技术

多味枣加工方法

多味枣是一种介于蜜枣和红枣之间的新型枣制品，具有多种风味，弥补了蜜枣甜味过浓风味单一以及红枣皮厚食用不便的缺点。一、生产
2018-12-30 17:38类目：加工技术

怎样加工甜香核桃仁

1、去青皮:核桃8月下旬至9月上旬开始相继成熟。这时果皮由深绿色变为黄绿色或淡黄色,部分总苞裂口并有少数落果,即可采收作加工用
2018-12-30 17:38类目：加工技术

核桃仁的绿色加工

选料 选择新鲜、饱满、无病虫、大小和壳厚较为一致的核桃为加工原料，或用10%盐水漂洗选果，去掉空果及病虫果，然后风干备用。浸
2018-12-30 17:38类目：加工技术

加工石榴的贮藏技术

石榴的花期较长，因此，应根据其成熟度、品种特性分期采收。采摘时，现果和裂果应由专人采摘，集中处理，防止病害传染蔓延。雨天
2018-12-30 17:38类目：加工技术

草莓制品的三种加工方法

草莓醋 将残次草莓冲洗干净，或榨汁后的果渣倒入锅内加少量水，慢火熬煮成稀糊状。待果浆晾凉后，放入缸内，添加适量发酵粉，将
2018-12-30 17:38类目：加工技术

椒盐山核桃加工技术

原料配方：山核桃生坯10公斤 细盐2公斤粗盐500克工艺流程：原料选择→初炒→浸盐→再炒→包装制作方法：1. 原料选择：选用已成
2018-12-30 17:38类目：加工技术

柿饼加工制作工艺

柿果富含蛋白质、多种维生素及其他人体所需的多种矿物质，味甘性寒，具有极高的营养价值，而且具有耐储、耐运、使用方便的特点，
2018-12-30 17:37类目：加工技术

苹果干加工工艺

苹果一直以来，都被誉为“最健康”的水果之一，也是最常见的水果之一，它含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是人体大脑需要
2018-12-30 17:37类目：加工技术

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