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农业

加工技术

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西瓜食品的综合加工

一、西瓜青皮的利用：西瓜彩珠：1.工艺流程。海澡酸钠、蔗糖、琼脂加热溶解→冷却西瓜→清洗→刮青皮→捣碎→榨汁→混合→造粒2.
2018-12-30 16:59类目：加工技术

草莓脯的加工

工艺流程：原料选择→除果柄、萼片→清洗→护色硬化处理→漂洗→糖渍→糖煮→烘烤→整形→成品。1、原料选择 选色泽深红，果实质
2018-12-30 16:59类目：加工技术

脱水菠萝的加工

脱水菠萝的加工技术相似于芒果干，因为菠萝果肉组织比较疏松，含水量较多，如果直接干制而得菠萝干，其缺点是：成品得率很低，而
2018-12-30 16:59类目：加工技术

柠檬瓜条怎样加工？

加工技术如下：1. 原料处理：此制品所用的番木瓜可以是盐胚半成品，也可以是新鲜番木瓜。如用新鲜木瓜需要去皮、去籽、切片。如
2018-12-30 16:59类目：加工技术

菠萝脯如何加工？

菠萝果实含有糖分和酸分，及菠萝的芳香物质，加工成的菠萝脯应是色泽鲜亮浅黄色，这是很重要的一点。加工技术如下：1. 原料处理
2018-12-30 16:59类目：加工技术

苹果果醋加工方法

利用残次苹果加工果醋，可以提高果品的利用率，减少生产损失，增加经济效益。1、果品处理 先剔除虫果及腐烂部分，然后洗净放入木
2018-12-30 16:59类目：加工技术

苹果干的加工

选择优质熟苹果，洗净去皮去心，切成6毫米左右厚的薄片，迅速放入3%的盐水中护色防氧化。接着，捞出稍淋水，串成串或其它形式，
2018-12-30 16:58类目：加工技术

柑桔皮食品深加工四例

柑桔皮食品深加工四例柑桔皮含有大量的维生素、胡萝卜素、蛋白质、糖类和多种微量元素等，营养价值很高，经过深加工，可做成多种
2018-12-30 16:58类目：加工技术

蜜饯黄皮如何加工？

蜜饯黄皮如何加工？黄皮目前的产量不算太多，所以加工食品很少，但是黄皮果实本身有一种很特殊芳香和风味，在其加工食品中尽其量
2018-12-30 16:58类目：加工技术

杏仁、杏干、杏汁的加工技术

杏树是我国古老的栽培树种之一，分布较广。杏果浑身是宝，含有丰富的维生素和矿物质元素，每100g果肉中含糖10g、蛋白质0.9g、胡
2018-12-30 16:58类目：加工技术

橙汁与橘汁的加工方法

目前，我国生产的高温瞬时杀菌果汁有十几种，其中橙汁与橘汁就是一种营养比较丰富，人们非常喜爱的饮料，而且加工方法简便易行。
2018-12-30 16:58类目：加工技术

川贝陈皮李如何加工？

川贝、陈皮的中药药效是化痰止咳，所以在李胚加工成凉果的配方中加入川贝和陈皮两种成分，特具保健功能。加工技术如下：1、原料
2018-12-30 16:58类目：加工技术

蜜李如何加工？

在糖制加工制品分类上，蜜李属于湿态蜜饯，原料采用新鲜果实，加工技术如下：1、原料处理： 采收后的李子如三华李或全黄李等品种
2018-12-30 16:58类目：加工技术

苹果脆片的加工

苹果脆片是在真空状态下，通过油炸的方法，将苹果内的水分蒸发掉，从而得到含水在5% 左右的制品。它不含色素，无防腐剂，富含纤
2018-12-30 16:58类目：加工技术

多味木瓜脯如何加工

所谓多味木瓜脯是多种风味包括酸甜香咸辣脆等的蜜饯类食品。其加工技术如下：1. 原料处理：此制品需应用新鲜番木瓜，不好用半成
2018-12-30 16:58类目：加工技术

梨脯加工工艺

随着传统果树种植效益下降，人们开始将眼光瞄准果品加工增值。将梨加工成梨脯就很受欢迎，既可解决卖难又可提高收益。现将方法介
2018-12-30 16:58类目：加工技术

杨梅的保鲜与加工

一、杨梅的保鲜1、与杨梅保鲜相关的重要生理变化据研究，杨梅果实的超氧物岐化酶（SOD）具有维持活性氧化代谢平衡、保护膜结构的
2018-12-30 16:58类目：加工技术

山楂酱加工技术

1 工艺流程原料选择--→清洗--→去萼片、果梗，捅核--→软化、打浆--→浓缩--→装瓶--→封口--→杀菌--→冷却--→成品2 操作要点
2018-12-30 16:58类目：加工技术

玫瑰山楂的加工

这是凉果蜜饯类制品，原料用山楂干，其加工技术如下：1. 原料处理：山楂干去核洗净，用热水煮2～3分钟使软化待用。因为山楂干本
2018-12-30 16:58类目：加工技术

无花果酱的加工

无花果属浆果类，其果肉柔软适宜于制果酱，并制成复合果酱会更好，因其芳香味较为欠缺之故。加工技术如下：1、原料处理：应选择
2018-12-30 16:58类目：加工技术

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