临涣棒棒茶
临涣棒棒茶是安徽淮北的特产名茶。临涣棒棒茶,茶水入杯，初饮润嗓压渴，常饮延年益寿。可谓春提神、夏消暑、秋解乏、冬温暖。常饮棒棒茶，除有春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖的奇特功效外，还能解酒，多饮不撑腹，还可暂解饥渴。
一、临涣棒棒茶的由来
临涣当地不产茶，但安徽却盛产茶叶。在临涣南面不足两百里的地方，就有着一个叫做六安的地方，茶叶生产远近闻名。临涣就是借着六安当地一种叫做红茶棒的茶叶，打造出了自己的品牌茶“棒棒茶”。
据《通志载记》，临涣茶馆始于明代，独具地方特色，现存10家，集中于南大街两侧，有茶座300余张。茶用龙须泉水、六安茶棒，汤色红艳，清香甘美。这些茶馆是居民休憩、闲聊的佳地。俗话说：一方水土造就一方人，临涣古镇有四大名泉，它们是回龙泉、金珠泉、饮马泉和龙须泉。正是这神奇的泉水、圣水，迎合了千年的绝配：棒棒茶梗；正是这神奇的泉水、圣水，造就了临涣人解之不开，挥之不去，绵绵延延600多年棒棒茶情结。
二、临涣棒棒茶的特色
棒棒茶实际上就是各种茶梗，来自安徽、福建等地，以六安瓜片的茶梗为主构成绿茶，以祁门红茶的茶梗为主构成红茶，此外还有来自福建的铁观音茶梗与花茶茶梗。浓浓的茶顺滑醇厚，没有苦涩气，饮后通体舒畅。棒棒茶一定要用当地的泉水才可，若水不对一样苦涩。1998年水文专家对临涣泉水进行过专门化验鉴定，确认临涣泉水含有23种对人体有益的矿物质，这些矿物质能活络通经，促进人体新陈代谢，经常饮用，有益健康。
三、临涣的茶馆文化
老茶馆茶廉价低，只消花上五角钱便可不计时辰地泡在茶馆里。常来饮茶者，大都是有些年纪的人。若家有婚丧嫁娶、置办家业的大事，必邀几位老兄弟茶馆一聚。一壶老茶，一捧瓜籽儿，私私窃窃的就把事情商量妥了。生意人则不一样了，为了一桩买卖，往往还拎瓶老酒，外加两个小菜，边喝边谈，不时在茶桌下扭捏比划，论质讨价。更多的是消遣者，闲来无事，知己相约，或谈古论今，或下棋打牌，吆五喝六，呼风唤雨，给古镇的街街巷巷带来了几许生气。此时即便外面有台大戏，也难将茶客们拽走。置身老茶馆里，茶客都醉心于从或浓或淡的棒棒茶中，细细地揣摩百味人生。
解放战争后期，指挥著名淮海战役的解放军总前委刘伯承、邓小平等高级将领，就曾驻扎在临涣镇的小李庄，伴随战役度过了百余个不眠之夜。客居古镇，想来首长们大战之暇也会一品棒棒茶的。
