宴嬉台
安徽宿州有特产名酒“宴嬉台”。宴嬉台酒是一款浓郁香型的白酒，具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点，比一般的浓香型白酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右，酒内的丙三醇，使酒绵甜甘冽，酒中含有机酸，协调口味的作用非常明显。
一、宴嬉台酒简介
宴嬉台酒，宿州地区的著名白酒品牌之一，是安徽北部地区民众最常喝的白酒，是砀山县最地道的特产白酒。1955年4月，国营砀山县酒厂建立，此后酒厂步入了稳定发展阶段，到上个世纪80年代中期，年产量近5000吨，所生产的宴嬉台牌系列白酒品质优良，广受皖、苏、鲁、豫等省消费者的喜爱，市场还曾经远及浙江、福建、湖南等地。
二、宴嬉台酒的酿造工艺
以清冽甘甜的黄河故道地下水为主要制作原水质材料，然后以优质的高梁、豌豆、小麦、大麦为辅助材料，加上提炼过程中用最传统的手工操作方法为制作工艺，经过三年以上的时间陈酿老熟后再勾调灌装，造就了宴嬉台系列白酒的绝佳优质酒体，色清如水晶，香醇似幽兰；酒体丰满，窖香浓郁，酒味纯正，绵甜净爽，风格典雅，回味悠长，饮后口不干，头不痛，深受广大消费者的青睐与厚爱，风靡江淮大地，香飘万里神州。
三、宴嬉台酒的作用
偶尔喝几杯白酒有减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用；少量饮用白酒，可以让酒精对大脑和中枢神经起些作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效，加上其酒内含有大量的热量，大冷天喝点可以驱除寒冷；进餐的同时，也能够增进食欲，促进食物的消化，但过多饮用则会导致肠胃不适。
四、宴嬉台酒的传说
据说在我国的唐朝天宝时期，中国诗仙李白就曾到过砀郡，并且在“宴嬉亭池”上面畅饮宴嬉台酒，挥笔写下“令人欲泛海，只待长风吹”的千古绝句，于是宴嬉台美酒也就成了流传千年，闻名中外的中国传统名酒。
