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保鲜技术

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贮藏板栗有四招

板栗虽为干果，却怕干、怕水、怕热、怕冻，尤不宜晒后出售。因而要十分重视栗果的采收和贮藏。1、适时采收　板栗成熟栗棚呈黄色
2018-12-30 14:44类目：保鲜技术

石榴的采收贮藏

石榴果成熟的标志是：果棱显现、果皮由绿变黄、果面出现光泽。果肉细胞中的红色或银白色针芒充分显现。在北方产区，以秋分至寒露
2018-12-30 14:44类目：保鲜技术

无花果果酱的加工工艺流程

无花果果酱的加工工艺流程是：选果——→清洗——→打浆——→配料——→加热排气——→罐装——→密封——→杀菌冷却——→成品
2018-12-30 14:44类目：保鲜技术

怎么让柑桔安全度过贮藏期

柑桔采收后在贮藏过程中,可发生20多种病害,其中传染性病害有青霉病、绿霉病、黑腐病、焦腐病、炭疽病等,生理病害有水肿病、褐斑
2018-12-30 14:44类目：保鲜技术

柿果的贮藏技术

一、品种与耐藏性    柿子品种很多，果实的耐藏性差异较大，一般认为晚熟品种较耐贮藏。优质且耐贮藏的大部分品种为涩柿，需
2018-12-30 14:44类目：保鲜技术

苹果酒的酿造

原料选择：选择无销售价值的残、次、落果作原料。出汁率高和糖酸含量高的品种如国光、红玉、富士等优先采用。 清洗：首先将苹果
2018-12-30 14:44类目：保鲜技术

怎样才能使葡萄保鲜到春节

1、缸藏法。把缸洗净后倒置，使缸内的水滴完，然后用干净布蘸70%的酒精擦拭内壁，把经过处理的葡萄一层一层放入缸内，每层15—20
2018-12-30 14:44类目：保鲜技术

柑橘果丹皮的加工技术

1、预处理。先将柑橘或橙洗净以除去果皮表面杂质，剥皮后将果皮放入同重量的沸水中预煮9min(分钟)以上，柑橘皮和橙皮中绝大部分
2018-12-30 14:44类目：保鲜技术

板栗贮藏

沙藏法 在阴凉室内地上铺一层稻草，其上铺约7厘米厚的沙，沙的湿度以不成团为宜，沙与板栗混堆，再在其上堆3～7厘米厚沙，再用稻
2018-12-30 14:44类目：保鲜技术

制作多味葡萄创效益

1.选料　选用肉厚、粒大、籽少的葡萄作为加工原料。于葡萄七八成熟时采收，摘下果粒，去掉果柄，剔除病、虫、伤果，用清水冲洗干
2018-12-30 14:44类目：保鲜技术

柿子脱涩方法多

一、软柿脱涩法1、生物法脱涩：将苹果、梨、山楂等与柿子混层（按1:10比例）堆放于密闭容器内，会消耗大量的氧气，促进柿子无氧
2018-12-30 14:44类目：保鲜技术

柠檬保鲜方法

柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂
2018-12-30 14:43类目：保鲜技术

减少果品机械损伤的技术措施

果品机械损伤是指果实在采收、贮藏、运输、销售过程中因受到跌落、碰撞、挤压、摩擦作用而引起果实变形，果皮、果肉破损的伤害。
2018-12-30 14:43类目：保鲜技术

果品井窑简易贮藏

此方法适用于柑橘、生姜、甘薯等易受冷害的产品贮存。建窑方法：从地面向下挖直径约1米的井筒，深3—4米，再从井底向周围挖一至
2018-12-30 14:43类目：保鲜技术

水果采收后的商品化处理技术要点

我国是一个水果生产大国，但我国的水果出口量却很低，约占总产的1.1%，比世界平均水平（7.6%）要低得多，而且我国目前水果市场疲
2018-12-30 14:43类目：保鲜技术

如何辨别优劣猕猴桃

有关专家肯定地指出，猕猴桃大的没有小的好，消费者要慎食个头过大的猕猴桃。专家指出，优质标准的猕猴桃一般单果重量只有80至12
2018-12-30 14:43类目：保鲜技术

西瓜贮藏保鲜四法

1．室内堆藏法在阴凉干净的房屋、屋窖或地窖的室内，用福尔马林溶液消毒地面，然后铺上干稻草。将采收八九成熟带6-7厘米瓜蔓的西
2018-12-30 14:43类目：保鲜技术

柑桔无公害保鲜贮藏法

柑桔保鲜贮藏,既可缓解上市旺季价低难销、易腐烂的矛盾,又能调节市场、增值增收。现介绍几种易操作、成本低、效果好的无公害柑桔
2018-12-30 14:43类目：保鲜技术

枣的贮藏保鲜

枣的营养价值高，是果品中的“补品王”。鲜枣中的环磷酸腺苷含量高，其具有增强心肌收缩力、扩张冠状血管、抑制血小板聚集及抗肿
2018-12-30 14:43类目：保鲜技术

常温下贮藏鲜冬枣

（1）小包装贮藏 用0.7毫米厚的聚乙烯薄膜，热合制成60厘米×50厘米的贮藏袋，袋上设抽气孔一个。塑料袋的装果量为5公斤。将着色
2018-12-30 14:43类目：保鲜技术

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