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茄子茄碱有利也有弊

中国农业大学食品与营养工程学院副教授范志红 　　茄子是很多人都喜欢吃的蔬菜。但有人听说茄子里面有毒素，这是怎么回事？ 　　
2018-12-05 12:28类目：饮食营养

补VC可防胆结石

朱本浩 　　一般认为，胆结石的产生与胆汁郁积、继发性细菌感染及胆固醇代谢失调有关。在卵巢黄体的作用下，女性在妊娠期间，血
2018-12-05 12:28类目：饮食营养

饱食终日＝自我毁灭

湖北省襄樊市医大附院内科副主任医师夏阳 　　除了人们熟悉的各种原因外，科学家现已证明，生物本身不断分泌的“死亡激素”，也
2018-12-05 12:28类目：饮食营养

喝珍珠奶茶有益吗？

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅 　　新闻事实 　　日前，“吃‘珍珠’等于吃塑料”的新闻，让珍珠奶茶族异常恐怖
2018-12-05 12:28类目：饮食营养

控制食量 别用大盘子

美国加州大学洛杉矶分校人类营养研究中心博士路易吉·格拉顿 　　大多数人认为，自己可以控制自己的食量。根据身体发出的信号，
2018-12-05 12:28类目：饮食营养

炸鱼最好用菜子油

郑州市第三人民医院营养科主任张素革 　　炸鱼酥脆鲜美，很多人都爱吃。但在炸鱼时，鱼类最有营养的成分——不饱和脂肪酸将会损
2018-12-05 12:28类目：饮食营养

冤家食物 让药物变毒物

北京朝阳医院药事部孔繁翠 　　对于药物，我们一般都认为吃了就完了。但实际上并非如此，是药物还是毒物还要由你来决定。药物参
2018-12-05 12:28类目：饮食营养

别把皮肤“吃”黑了

东南大学附属中大医院皮肤科主任王飞 　　一位六旬老妇因为四肢皮肤发黑，且严重脱皮来就诊。医生检查发现，该患者竟然是因为只
2018-12-05 12:28类目：饮食营养

我的健身师傅

　　想不到我55岁时又有了一个师傅，那就是我的健身师傅-——范师傅。 　　前年，我因高血压和糖尿病缠身，整天提不起精神，只好
2018-12-05 12:28类目：饮食营养

乘飞机时喝什么

武汉天河机场医疗急救中心田剑清 　　乘飞机时要补水 　　有过稍长距离飞行经历的人都知道，在飞行途中，航空公司总是非常慷慨地
2018-12-05 12:28类目：饮食营养

离不开的辅酶Q10

中国医学科学院药用植物研究所研究员郭伽 　　辅酶Q10：哺乳动物特有 　　辅酶Q是与维生素K和维生素E结构类似的化合物。尽管它在
2018-12-05 12:27类目：饮食营养

入秋前后食田螺

田螺又叫圆田螺、黄螺、天赢、田中螺等，是我国长江流域城乡居民普遍喜食的贝壳类小水产，广泛分布于江、河、湖、塘、水田、沼泽
2018-12-05 12:27类目：饮食营养

餐桌常让土豆当家

中南大学湘雅医院营养科教授李惠明 　　土豆是一种占尽优势的食物——含钾量高，维生素C含量丰富，富含膳食纤维，有利于控制身材
2018-12-05 12:27类目：饮食营养

玉米：新品种营养更佳

北京朝阳医院营养师宋新 　　中医认为，玉米性平味甘，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿等功能。现代营养学研究也已证实，玉米是
2018-12-05 12:27类目：饮食营养

苹果：果中王老幼皆宜

戴剑波 　　苹果含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，尤其维生素A和胡萝卜素的含量较高。它还含有锌及山梨醇、香橙素、维生
2018-12-05 12:27类目：饮食营养

肌肉要健康营养需合理

北京大学第三医院运动医学研究所常翠青　　虽然运动越来越受重视，但多数人对肌肉锻炼的重要性不甚了解。事实上，肌肉健康对整体
2018-12-05 12:27类目：饮食营养

防骨折每天要喝400毫升奶

空军总医院骨科主任伍骥 　　一位年近70的男士，仅仅是把胸部抵靠在自行车车把上，结果这个动作却导致了两根肋骨骨折。一位60多
2018-12-05 12:27类目：饮食营养

护肤帮手三文鱼

北大医院皮肤科副教授吴艳 　　对于亚洲人来说，皮肤老化主要表现为干燥、粗糙、色素分布不均、毛细血管扩张和皱纹等。 　　研究
2018-12-05 12:27类目：饮食营养

降低胆固醇从“吃”开始

中国医科院阜外医院高润霖院士 　　由中华医学会主办的2009“中华医学会健康大讲堂”于日前举行。主题是：关注血管健康延长健康
2018-12-05 12:27类目：饮食营养

可乐 其实并不可乐

江苏省人民医院营养科蔡金鑫 　　超量饮用致低钾血症 　　欧美的研究人员通过对一些病例进行分析后得出上述结论。这些患者平均每
2018-12-05 12:27类目：饮食营养

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